Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

Жители бывшего Советского Союза до сих пор помнят, как на праздничный стол с мягким горячим пюре подавались сочные, аппетитно пахнущие голубцы Их и сейчас любят готовить на праздники, но для некоторых женщин этот процесс является настоящей пыткой из-за своей трудоемкости и затраты времени.

Сочные и ленивые голубцы

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

Мы предлагаем простой рецепт ленивых голубцов, похожих по форме на котлеты, но по вкусу напоминают уютные семейные застолья. Но все же от обычного, знакомого нам блюда, их отличает:

  • специфический соус–заправка, придающий мягкость и остроту;
  • уникальный вкус фундука, чувствующийся на кончике языка, из-за изысканного булгура.

Продукты

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

Для приготовления понадобятся:

  • 400 грамм капусты;
  • 500 грамм фарша (куриного или говяжьего);
  • 200 грамм сваренного риса;
  • 1 средняя луковица;
  • 250 грамм сметаны;
  • панировочные сухари для жарки;
  • 250 грамм томатной пасты или любимого кетчупа;
  • 15 грамм булгура;
  • соль;
  • перец.

Рецепт

Для приготовления необходимо выполнить следующие пункты:

  1. Порезать капусту полосками.
  2. Залить полоски кипятком в среднем на 5 минут.
  3. Убрать воду.

Приготовление фарша

  • Мелко нарезать луковицу.
  • Перемешать вместе капусту и лук, рис с мясом, булгур.

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

  • Посолить и поперчить.

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

  • Слепить из полученной массы голубцы.

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

  • Покрыть их панировочными сухарями.
  • Обжарить голубцы с двух сторон несколько раз. Можно сильно не жарить.

Тушение ленивых голубцов

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

  • Сделать соус из сметаны и томатной пасты.
  • Завернуть голубцы в листы капусты.

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

  • Положить их в емкость, в которой будет тушить.
  • Добавить жидкость из 11 пункта.
  • Тушить в духовке 40-45 минут.

Я не вожусь с голубцами часами, а готовлю их очень быстро по рецепту, которому меня научили в Одессе. Блюдо получается сочным и безумно вкусным

Голубцы от моей подруги из Одессы стали любимым блюдом семьи. Мне нравится простой рецепт, а также мягкость и сочность фарша. Также я считаю, что данный рецепт можно считать полезным, так как он содержит овощи и крупы.

При жарке можно не использовать большое количество масла, да и обжаривать сильно нет необходимости. Ведь именно тушение превращает голубцы в изысканный деликатес!

Данное блюдо наполнено различными полезными витаминами групп B5, B6, K, PP, содержит калий, фосфор, кобальт и другие элементы, формирующие сбалансированную работу нашего организма. Кушая эти ленивые голубцы, можно запросто влюбиться в здоровый образ жизни!

Источник