Что можно приготовить из авокадо кроме Гуакамоле? 8 интересных рецептов

Если вы не прятались в пещере без доступа к Интернету, вы знаете, что авокадо переживает беспрецедентный момент славы. Когда-то этот сливочный продукт считали жирным фруктом, которого следует избегать, однако эти времена давно прошли. Признаюсь честно, я обожаю авокадо! Так же как и здоровое питание, и вкусную еду.

С помощью мякоти этого тропического фрукта можно приготовить самые разные закуски, соусы и даже напитки. Как? В этой статье расскажу про любимые лакомства, а также поделюсь небольшими секретами и проверенными рецептами.

Хрустящие тосты

Это классика. Я редко ем глютен, поэтому вместо хлеба я использую жареные нори и добавляю немного авокадо, несколько тонких кусочков халапеньо, выжимку лайма, кинзы и хрустящей морской соли.

Из авокадо делаю пюре, которое приправляю небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока, также добавляю пряные специи (петрушку, укроп, хлопья красного перца). Получившуюся пасту намазываю на нори или ломтики черного хлеба.

Что можно приготовить из авокадо кроме Гуакамоле? 8 интересных рецептов

Смузи

Мой день почти всегда начинается с авокадо. Просто порезав фрукт и увидев эту великолепную пастельно-желто-зеленую мякоть, я улыбаюсь. Самый простой способ съесть это сладкое лакомство — это использовать его в качестве кремовой основы для зеленого смузи.

Я добавлю в блендер авокадо, капусту, имбирь, банан, мед и миндальное молоко для получения шелковистого, гладкого завтрака. Если готовлю смузи для детей, то добавляю больше фруктов и ягод. Получается вкусно и питательно!

Диетическая заправка

Положите в блендер авокадо, зубчик чеснока, немного сока лимона или лайма, немного жирного кефира, зелени (такой как базилик или эстрагон) и оливковое масло, взбивайте до получения однородной массы. Разбавить массу можно сметаной или домашним майонезом.

Смешайте получившийся соус с салатными листьями, половинками помидоров черри. При желании добавьте остатки фрукта, нарезанного кубиками. Украсьте блюдо орехами, душистыми пряностями. Такая простая и полезная закуска гармонично впишется в любой рацион!

Что можно приготовить из авокадо кроме Гуакамоле? 8 интересных рецептов

Простой и вкусный салат

Мне нравится, что с авокадо можно сочетать самые разные овощи. Есть еще один простой рецепт, который отлично вписывается в концепцию правильного питания. Очищенный авокадо нарежьте кубиками, смешайте с сочными помидорами, огурцами. Добавьте зерна сладкой кукурузы и «букет» любимых пряностей. От такой закуски сложно оторваться!

Что можно приготовить из авокадо кроме Гуакамоле? 8 интересных рецептов

Жареный авокадо

Да, именно так! Я разрезаю фрукты на четыре части, оставляя их в кожуре, затем приправляю солью и перцем и слегка обжариваю на гриле со всех сторон. Подаю с зеленью, лимоном и кунжутным маслом. Такое низкокалорийное блюдо послужит отличной альтернативой мясному шашлыку.

Обычно я дополняю ароматные фрукты сметанным соусом или овощной сальсой. От такого деликатеса в восторге даже муж супруг, заядлый мясоед, скептически относящийся к здоровой еде.

Что можно приготовить из авокадо кроме Гуакамоле? 8 интересных рецептов

«Фруктовая» посуда

Аккуратно извлеките податливую мякоть из фруктов, нарежьте кубиками, смешайте с грейпфрутом, свежей зеленью, оливковым маслом и положите обратно в кожуру. Если вы любите молочные продукты, попробуйте немного бурраты или свежей моцареллы.

Совет для гурманов! Если хотите кардинально разнообразить свое утреннее меню, то приготовьте с авокадо… яичницу. Удалите косточку, извлеките немного мякоти и в получившуюся «пробоину» добавьте яйцо. Запекайте при 180 градусах 11-16 минут.

Читай продолжение на следующей странице